Ngành nghề kinh doanh
Mở nhà hàng quán ăn cần giấy phép gì năm 2026?
Hồng NhungChuyên viên tư vấn · DoanhNghiep360Đọc 6 phútHồ sơ thành lập doanh nghiệp
Bạn chỉ cần chuẩn bị 4 thứ
- 1. CCCD + VNeID mức 2Người đại diện và thành viên góp vốn
- 2. Địa chỉ trụ sởNhà riêng, nhà thuê, officetel đều được
- 3–4. Ngành nghề & vốnPhần giấy tờ còn lại được soạn thay
DoanhNghiep360doanhnghiep360.com
Nhiều người tưởng mở nhà hàng chỉ cần thuê mặt bằng đẹp và đầu bếp giỏi, đến khi tìm hiểu mở quán ăn cần giấy phép gì mới thấy danh sách dài hơn dự kiến. So với quán cà phê chủ yếu pha chế đồ uống, nhà hàng chế biến món ăn từ nguyên liệu tươi sống nên yêu cầu về an toàn thực phẩm và phòng cháy chữa cháy chặt hơn rõ rệt. Bài viết này xếp các loại giấy tờ theo đúng thứ tự bạn cần chuẩn bị.
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: nền móng đầu tiên
Mọi giấy phép khác đều cần giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh làm gốc. Quán ăn gia đình một điểm bán có thể chọn hộ kinh doanh, nhưng nhà hàng có đầu tư lớn, nhiều nhân sự, định ký hợp đồng với nhà cung cấp và ứng dụng giao đồ ăn thì công ty TNHH với tư cách pháp nhân sẽ chủ động hơn khi xuất hóa đơn và gọi vốn mở thêm chi nhánh. Hồ sơ chỉ cần 4 thứ: CCCD kèm VNeID định danh mức 2 của người đại diện theo pháp luật, địa chỉ trụ sở hợp lệ, ngành nghề dự kiến và mức vốn điều lệ; chi tiết xem bài hồ sơ thành lập doanh nghiệp cần gì. Hồ sơ hợp lệ được xử lý khoảng 5 ngày làm việc, giấy phép cấp bản điện tử.
Về mã ngành, từ 15/11/2025 hồ sơ đăng ký mới dùng hệ thống VSIC 2025 theo Quyết định 36/2025/QĐ-TTg với 743 mã cấp 5. Nhà hàng thuộc nhóm dịch vụ ăn uống, nên đăng ký kèm các ngành liên quan như dịch vụ phục vụ đồ uống, cung cấp suất ăn theo hợp đồng để mở rộng sau này không phải bổ sung thủ tục.
Điều kiện an toàn thực phẩm: khác biệt lớn nhất so với quán cà phê
Đây là phần phân biệt nhà hàng với quán cà phê. Cơ sở chế biến, phục vụ món ăn thuộc diện quản lý về an toàn thực phẩm theo quy định chuyên ngành: khu bếp cần bố trí một chiều từ sơ chế đến ra món, nguyên liệu phải có nguồn gốc, người trực tiếp chế biến cần tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ. Tùy quy mô và mô hình phục vụ, nhà hàng có thể thuộc diện phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trước khi hoạt động. Thực tế khi xử lý hồ sơ, chuyên viên DoanhNghiep360 từng gặp chủ quán đặt lịch khai trương trước rồi mới làm giấy tờ an toàn thực phẩm, kết quả phải dời ngày mở bán để kịp hoàn thiện khu bếp theo yêu cầu thẩm định. Làm giấy tờ song song với thi công bếp là cách tiết kiệm thời gian nhất.
Phòng cháy chữa cháy và các điều kiện về mặt bằng
Nhà hàng dùng bếp lửa, bếp gas hoặc thiết bị điện công suất lớn nên phòng cháy chữa cháy là điều kiện cần rà soát sớm. Tùy diện tích, số tầng và vị trí mặt bằng mà cơ sở thuộc diện thẩm duyệt, nghiệm thu hoặc chỉ cần trang bị phương tiện chữa cháy và phương án thoát nạn theo quy định chuyên ngành. Khi chọn mặt bằng, ngoài vị trí đông khách bạn nên kiểm tra luôn lối thoát hiểm, hệ thống điện và giấy tờ của tòa nhà; căn hộ chung cư để ở không đặt được trụ sở công ty.
| Hạng mục | Quán cà phê | Nhà hàng quán ăn |
|---|---|---|
| Đăng ký kinh doanh | Bắt buộc | Bắt buộc |
| An toàn thực phẩm | Nhẹ hơn, tùy mô hình pha chế | Chặt hơn vì chế biến món ăn |
| Phòng cháy chữa cháy | Theo quy mô mặt bằng | Rà soát kỹ vì dùng bếp lửa, gas |
| Nhân sự bếp | Ít yêu cầu | Tập huấn an toàn thực phẩm, khám sức khỏe |
Năm 2026 là thời điểm thuận lợi để mở nhà hàng dưới hình thức công ty: lệ phí môn bài đã bãi bỏ từ 01/01/2026 và doanh nghiệp nhỏ và vừa thành lập mới được miễn thuế TNDN 3 năm theo Nghị quyết 198/2025/QH15. Phần tiết kiệm này đủ trang trải chi phí làm các giấy tờ điều kiện.
Sau giấy phép kinh doanh, nhà hàng cần làm gì tiếp
- Khắc dấu, làm bảng hiệu cho địa điểm kinh doanh.
- Đăng ký chữ ký số và hóa đơn điện tử để xuất hóa đơn cho khách đoàn, khách công ty.
- Mở tài khoản ngân hàng, kê khai thuế ban đầu.
- Đăng ký BHXH khi tuyển bếp và nhân viên phục vụ.
- Hoàn thiện giấy tờ an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy trước ngày mở bán.
Toàn bộ trình tự này được giải thích trong bài việc cần làm sau khi nhận giấy phép kinh doanh, hoặc xem phần hỗ trợ sau giấy phép của DoanhNghiep360 nếu bạn muốn một đầu mối lo trọn.
Câu hỏi thường gặp
Quán ăn nhỏ vài bàn có cần đầy đủ giấy tờ như nhà hàng lớn không?
Vẫn cần đăng ký kinh doanh và đáp ứng an toàn thực phẩm, nhưng quy mô nhỏ thường thuộc diện quản lý nhẹ hơn. Mô hình chỉ bán đồ uống kèm ít món đơn giản có thể tham khảo bài mở quán cà phê cần đăng ký gì để chọn hướng gọn hơn.
Bán món ăn qua ứng dụng giao hàng có cần thêm giấy phép?
Các ứng dụng giao đồ ăn thường yêu cầu đối tác cung cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và giấy tờ an toàn thực phẩm khi duyệt gian hàng. Chuẩn bị sẵn hai loại này giúp hồ sơ lên ứng dụng được duyệt nhanh.
Mất bao lâu để đủ giấy tờ mở nhà hàng?
Giấy phép kinh doanh từ 5 ngày làm việc khi hồ sơ hợp lệ; giấy tờ an toàn thực phẩm và phòng cháy chữa cháy phụ thuộc tiến độ hoàn thiện mặt bằng. Bắt đầu thủ tục ngay khi ký hợp đồng thuê mặt bằng là an toàn nhất.
Mở nhà hàng đúng chuẩn ngay từ đầu cùng DoanhNghiep360
Bạn lo món ăn và trải nghiệm khách hàng, phần giấy tờ để gói dịch vụ thành lập doanh nghiệp lo: giấy phép kinh doanh từ 5 ngày làm việc, một đầu mối từ giấy phép đến chữ ký số, hóa đơn điện tử, hoàn 100% phí nếu không xử lý được giấy phép kinh doanh. Nhắn Zalo cho DoanhNghiep360 để được tư vấn miễn phí, phản hồi trong ít phút, kèm xác nhận nhà hàng của bạn thuộc diện an toàn thực phẩm nào.